Chez le geek-cuistot

Cette recette est amenée à évoluer. Je suis un éternel perfectionniste qui sait qu’il est toujours possible de trouver une petite astuce, un idée originale, un éclair de génie pour toujours tout améliorer. Si à votre opinion, votre recette est bien meilleure, ecrivez un commentaire, je l’essaierai avec plaisir et si elle l’est effectivement, je mettrai celle-ci à jour.

Alors venons en à la recette au jour d’aujourd’hui:

Ingrédients (pour 4 personnes pas trop gourmandes):

• 600 g de cerises bien mûres (en hiver vous pouvez trouvez des cerises chez Picard, c’est suprenament bon)
• 100 g de farine
• 4 oeufs
• 125 g de sucre
• 2 pincée de sel
• 25 g de beurre
• 25 cl de lait
• 1 cuillère à soupe d’arôme de vanille

Préparation :

• Préchauffer votre four à 180°C ( Dans le cas d’un mini-four, pas le peine de vous inquietez, ca chauffe très très vite, ces petits fours )
• Nettoyer, enlever les queues et éventuellement dénoyauter les cerises (personnellement, je préfère sans les noyaux, mais libre à vous).
• Battez les oeufs dans un saladier. Ajouter le sucre et le sel et la vanille, et fouetter 5 minutes.

  

• Verser la farine et la levure. Mélanger délicatement à la spatule en bois de façon à eviter tout grumeau.

  

• Ajouter progressivement 25 g de beurre fondu et le lait.

  

• Beurrer un plat à four. Disposer les cerises dans le plat et verser votre pâte  dessus.

  

• Placez au four 45 mn à 180°C.
• Si le desssus gratine trop vite, couvrez avec une feuille d’aluminium de façon à bien cuire la pâte.
• Voilà! Bon appetit!