La fondue au fromage
Cette recette est amenée à évoluer. Je suis un éternel perfectionniste qui sait qu’il est toujours possible de trouver une petite astuce, un idée originale, un éclair de génie pour toujours tout améliorer. Si à votre opinion, votre recette est bien meilleure, ecrivez un commentaire, je l’essaierai avec plaisir et si elle l’est effectivement, je mettrai celle-ci à jour.
Alors venons en à la recette au jour d’aujourd’hui:
La fondue au fromage savoyarde
Ingrédients (pour 10 personnes pas trop gourmandes):
- 650 g de beaufort
- 650 g de comté
- 650 g d’emmental
- 1 L de vin blanc sec
- 2 cuillère à soupe de kirsch
- 6 pincées de noix de muscade râpée
- 2 gousses d’ail
- 4 baguette de pains
Recette :
- Après avoir épluché les gousse d’ail, frotter le fond de la casserole caquelon avec celle-ci.
- Coupez les trois fromages en petits morceaux (comme sur la photo) pour faciliter leur fonte ( Retirez les croutes bien sûr).
- Verser les fromages râpés dans la casserole, ajouter ensuite le vin blanc ainsi que la noix de muscade.
- Faire chauffer à feu doux le caquelon en mélangeant le contenu jusqu’à ce que le fromage soit entièrement fondu.
- Ajouter le kirsch, et bien remuer à nouveau.
- Couper ensuite les pains en petits cubes.